مطالب نوشته شده توسط مهندس محمد مکابر

ریحان (Basil )  یک ادویه گیاهی از خانواده نعناع می باشد. این گیاه یک ساله با برگ های بزرگ و محکم...

بادیان رومی همانند زیره و گشنیز به خانواده پر تعداد چتریان تعلق دارد . در این مطلب در مورد بادیان رومی...

انواع سوسیس و کالباس در دنیا بر اساس عوامل مختلفی مثل شکل، نوع و مقدار گوشت دسته بندی می شود. در...

کپی کردن فرمولاسیون غذایی : فرمولاسیون غذایی هر محصول شرکت یکی از پایه های اساسی در موفقیت یا شکست آن محصول...

روش های سنتی نگهداری گوشت در ایران از قدیمی ترین روش های نگهداری مواد غذایی هستند که در اکثر نقاط جهان...

کاتر سوسیس و کالباس را می توان قلب هر واحد تولید کننده سوسیس و کالباس دانست. در این صفحه از وبسایت...

تاریخچه سوسیس و کالباس در ایران، تاریخچه پر ماجرایی است. در این نوشته شما را به خواندن این تاریخچه زیبا دعوت...

تولید سوسیس و کالباس : آموزش کامل ویدیویی نحوه تولید سوسیس و کالباس ؛ مرحله کاتر کردن. در این آموزش به طور...

  بسته بندی گوشت تازه جهت جلوگیری از آلودگی، تاخیر در فساد، اجازه دادن به فعالیت تعدادی آنزیم جهت تردی بیشتر...

مقدمه چندین میلیون سال پیش اجداد انسانها رژیم غذایی را که حاوی کمتر از ۰٫۲۵ گرم نمک در روز بود، مصرف...