مطالب نوشته شده توسط مهندس محمد مکابر

ترکیبات گوشت قرمز در دامهای مختلف متفاوت است. گوشت قرمز حاوی پروتئین با ارزش بیولوژیکی بالا و ریز مغذی های مهم...

سبزی خرد کن یکی از دستگاه هایی است که متاسفانه اشخاصی سودجو آنرا به عنوان کاتر سوسیس و کالباس به افرادی...

صنعت غذاهای آماده سرخ کردنی در سراسر دنیا به عنوان یک فرایند عظیم در صنعت غذا مورد استفاده قرار می گیرد....

شنبلیله گیاهی است به ارتفاع ۵۰ سانتیمتر ، با ریشه های قوی در خاک قرار دارد . این گیاه امروزه بیشتر...

فلفل قرمز در بالاترین رتبه استفاده از ادویه جات در کل سرزمینها می باشد. از خانواده پاپریکا می باشد. این گیاه...

ریحان (Basil )  یک ادویه گیاهی از خانواده نعناع می باشد. این گیاه یک ساله با برگ های بزرگ و محکم...

بادیان رومی همانند زیره و گشنیز به خانواده پر تعداد چتریان تعلق دارد . در این مطلب در مورد بادیان رومی...

انواع سوسیس و کالباس در دنیا بر اساس عوامل مختلفی مثل شکل، نوع و مقدار گوشت دسته بندی می شود. در...

کپی کردن فرمولاسیون غذایی : فرمولاسیون غذایی هر محصول شرکت یکی از پایه های اساسی در موفقیت یا شکست آن محصول...

روش های سنتی نگهداری گوشت در ایران از قدیمی ترین روش های نگهداری مواد غذایی هستند که در اکثر نقاط جهان...