پایگاه تخصصی صنایع گوشت ایران

اسانس دود مایع یا همان طعم دود یکی از مواد اولیه ایست که می تواند تاثیر به سزایی در بهبود عطر و مزه برخی از غذاها داشته باشد. آیا می...

صنعت غذاهای آماده سرخ کردنی در سراسر دنیا به عنوان یک فرایند عظیم در صنعت غذا مورد استفاده قرار می گیرد. این صنعت در سال های اخیر رشد چشمگیری داشته...

  بسته بندی گوشت تازه جهت جلوگیری از آلودگی، تاخیر در فساد، اجازه دادن به فعالیت تعدادی آنزیم جهت تردی بیشتر ، کم نمودن کاهش وزن همچنین ثابت نمودن اکسی...

مقدمه چندین میلیون سال پیش اجداد انسانها رژیم غذایی را که حاوی کمتر از ۰٫۲۵ گرم نمک در روز بود، مصرف می کردند. حدود ۵۰۰۰ سال پیش، چینی ها کشف...